前陣子疫情終於解封後,台灣的天氣似乎也跟著解封一般,每日氣溫都上看31°,在這炎炎夏日之中每天都吃著燥熱的外食配著飲料,不僅食慾不振,喝了含糖飲料後體重還如同氣溫一樣直線上升。(慘⋯

今天Nash想要使用的食材是台灣夏季的代表性食材–絲瓜。

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時間:2019.10.28

地點:稻町森,板橋

天氣:陰

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首篇的食譜分享很快地就出爐啦!熱騰騰的還請各位看官小心取用!

 

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在廚房工作也小有一段時間了,最近常常在想完全不是餐飲背景出生的我竟然也能有這麼一天踏入米其林餐廳工作,真的感謝老天的眷顧和朋友們的支持,我才能這麼幸運的在這麼頂尖的環境中學習技術。

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時間:2019.07.17

地點:NKU,台北

任務期間:三個月

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這篇是我從個人臉書搬過來的

這一年肩上所背負的擔子終於在昨天卸下。

看看這一年來,我知道我自己做得並不好,有很多也許會讓人不認同的地方。

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